Josefa Muñoz Murcia, fundadora del mítico Restaurante Monteagudo de Murcia, ha fallecido este lunes 9 de septiembre a los 101 años. Josefa Muñoz era la madre de Carlos Lax, reconocido profesional y empresario del sector del juego radicado en Valencia.
Josefa Muñoz ha sido una luchadora nata. En su ADN estaba escrita la palabra coraje. Vivió el fragor fraticida de nuestra Guerra y emigró a Alemania, trabajando en una fábrica de pañuelos y en un hospital durante la Segunda Guerra Mundial. Se puso el mundo por montera y fiel a su carácter emprendedor y arrojo montó un ventorrillo donde ofrecía vino y «torraos». De ahí al popular Restaurante Monteagudo fue una travesía de esfuerzo y dedicación máxima. Sin olvidar el cuidado de sus hijos, su prioridad vital.
Se va una mujer apasionada y un ejemplo de lucha.
Desde SECTOR trasladamos nuestras condolencias a la familia Lax Muñoz y especialmente a su hijo Carlos, su mujer Isabel y los nietos de Josefa, Carlos y Pablo. Descanse en paz.
